招牌
剁椒鱼头
Steamed Fish Head w/ Chopped Chili
雪白胖头鱼，铺一层湘潭手工剁椒，旺火蒸八分钟。揭盖时蒸汽带着鲜辣扑面，鱼肉嫩到能用筷子舀。湘菜十大名菜之首，理所当然。
辣度 · 🌶🌶🌶
招牌菜六道菜，
六道菜，
一段湘江故事
每一道招牌菜都对应一个湖南地名、一种处理方法、一份记忆。
招牌
辣椒炒肉
Stir-fried Pork w/ Green & Red Peppers
湘菜门面，最家常也最考验厨师。五花肉切薄片，青红椒掐头去尾大火爆炒，咸鲜带辣，配一碗白饭可以吃两碗。
辣度 · 🌶🌶
招牌
口味虾
Spicy Hunan Crayfish
夜宵之王。整锅红亮，麻辣鲜香复合在壳内，剥一只就停不下来。建议与冰镇湘西米酒同食。
辣度 · 🌶🌶🌶🌶
招牌
腊味合蒸
Steamed Trio of Cured Meats
安化腊肉、湘西腊肠、农家腊鸡同蒸于豆豉之上。柴火熏出的烟香，配米饭可以吃出冬天的味道。
辣度 · 🌶